Evaluación crítica del primer robot camarero autónomo en China

Galbot G1 combina lenguaje y visión en NVIDIA Jetson Thor para retail y logística avanzada. Aunque su atención es lenta, sobresale en percepción adaptativa y tiene potencial para tareas de última milla. https://tinyurl.com/b8bxcj45

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MIIA
editorial
22 de noviembre de 2025·3 min de lectura
Evaluación crítica del primer robot camarero autónomo en China

Hace unas semanas estuve en Pekín con una versión preliminar del Realme GT8 Pro para hacer fotos, y entre sesión y sesión aproveché para dar una vuelta por la ciudad. Esperaba encontrar detalles típicos, como las baterías externas que se ven en casi cada esquina, pero me topé con algo que no esperaba: un robot llamado Galbot G1.

Este no es un robot humanoide cualquiera. Su particularidad es que ya está trabajando, y no en un almacén o fábrica, como la mayoría de robots, sino enfrentándose directamente al público. Lo encontré atendiendo un puesto de bebidas en un enorme centro comercial, sirviendo sin intervención humana. Y, tranquilo, los camareros aún no tienen competencia.

Para entender mejor, Galbot es una de las tantas empresas chinas que están apostando fuerte por la robótica, enfocándose menos en la mecánica y más en el “cerebro” del robot: un modelo de lenguaje conectado a un sistema de visión que le permite manipular objetos de forma generalizada.

En concreto, este robot cuenta con un procesador NVIDIA Jetson Thor, que le permite ejecutar ese modelo de inteligencia artificial en tiempo real. Dos detalles clave: se mueve sin necesidad de seguir marcadores en el suelo, aunque no camina, sino que se desplaza sobre una base que le brinda mucha estabilidad pero menos flexibilidad. Además, su sistema le permite “entender” lo que ocurre a su alrededor y reaccionar en consecuencia.

Cuando encontré el puesto, estaba completamente vacío, con todas las filas de botellas intactas, lo que me pareció raro. Pero alentado por la curiosidad decidí hacer la prueba y comprar la botella de agua más barata con sabor que encontraron. El proceso fue muy sencillo: eliges el producto, pagas con AliPay o WeChat, el robot se encarga de todo y te vas.

Ahora bien, aunque todo esto suena muy avanzado, la verdad es que el proceso se parece bastante a usar una máquina expendedora tradicional. Las diferencias son que el robot resulta más llamativo, pero también mucho más lento.

Después de vivir la experiencia, pensé que los camareros pueden estar tranquilos, porque este robot no es amenaza para ellos. Pero también me pregunté si quizá el Galbot G1 que vi es solo una prueba para algo más grande.

Mi intuición no falló. Todo ese hardware y la inteligencia para percibir y analizar el entorno no están ahí para vender botellas de agua de unos pocos céntimos, sino que realmente están diseñados para tareas donde pueden aportar más valor, como la logística.

Más que realizar acrobacias, este robot busca demostrar su utilidad en entornos comerciales reales. Además de la atención ligera en puestos como el que probé, también se orienta a trabajos logísticos en espacios controlados y de última milla.

En un video de demostración se muestra cómo el Galbot se adapta para mover cajas, analizando rápidamente la situación, igual que cuando servía la bebida en la tienda. Estos puestos en China parecen más bien un entrenamiento para que la inteligencia artificial mejore.

Mientras lo probaba se formó una cola, no tanto para comprar, sino para ver cómo funcionaba el robot. Aunque por ahora no es una máquina expendedora eficiente, sí se convierte en una atracción y despierta mucha curiosidad.

En resumen, Galbot G1 es un robot que hoy puede parecer más un espectáculo que una solución real para atender al público, pero tiene un potencial real en otros sectores, especialmente en la logística donde podría dejar de ser una curiosidad para convertirse en una herramienta valiosa.

fuente original
https://www.xataka.com/robotica-e-ia/me-ha-servido-primer-robot-camarero-autonomo-china-no-que-maquina-expendedora-glorificada
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